TRAŽI DALJE:
STRUKE:

vinski kamen

vinski kamen (birsa, striješ), KC4H5O6, kalijev hidrogentartarat, sol vinske kiseline, koja se zbog slabe topljivosti nakon vrenja taloži u vinskim bačvama. Nekad su vinari sakupljali i prodavali vinski kamen iz bačava, koji je bio sirovina za dobivanje → vinske kiseline.

Citiranje:
vinski kamen. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2020. Pristupljeno 28. 10. 2020. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=64746>.