Mlinar, pekarsko-prehrambeno poduzeće sa sjedištem u Zagrebu. Nastao je iz poduzeća Prvi križevački paromlin i paropila Hinko Švarc i sinovi, osnovanoga 1903. u Križevcima, koje je 1913. izgradilo novi mlin; mlin je od obitelji Švarc 1946. kupilo državno mlinarsko poduzeće Kalnik, a njemu je 1960. pridružena pekarska zadruga Napredak. U Zagrebu je 1969. otvorio najveću industrijsku pekaru u tadašnjoj državi. Poduzeće je 1993. pretvoreno u dioničko društvo: 2008. kupio ga je Agrokor, a 2009. prodao Mati Škoji, koji od 2012. širi proizvodnju i trgovačku mrežu izvan Hrvatske; u 2019. većinski udio (75%) kupuje investicijski fond Mid Europa, a Škojo ostaje suvlasnik (25%). U 2018. s približno 2000 zaposlenika ostvario je 656,8 milijuna kuna prihoda.
