brendi

traži dalje ...
struka(e): prehrambena tehnologija

brendi (engl. brandy), žestoko alkoholno piće (volumni udio etilnog alkohola 37 do 43%) dobiveno destilacijom vina (u nas vinjak, u Francuskoj konjak) ili alkoholno prevrelih voćnih sokova (→ rakija). U nas također naziv za umjetna alkoholna pića od rafiniranoga etilnog alkohola, vinskoga destilata, omekšane vode i prehrambenih aditiva (bonifikatora).

Citiranje:

brendi. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 18.4.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/brendi>.