arginin (grč. ἀργıνόεıς: bijel, sjajan), l-2-amino-5-gvanido-valerijanska kiselina, H2NC(NH)NH(CH2)3CH(NH2)COOH, proteogena i glukogena, najbazičnija aminokiselina, neesencijalna za odrasle, ali esencijalna u doba razvoja. Nedostatak arginina uzrokuje zastoj u rastu. Obilno je zastupan u histonima kao sastavnim dijelovima kromosoma. U algama i biljkama, osobito sjemenkama, slobodni arginin služi kao pričuva dušika. Važan je sudionik u ciklusu ureje, povećava spermatogenezu.
