fitoaleksini

fitoaleksini (fito- + grč. ἀλέξεıν: braniti se), heterogena skupina fenolnih spojeva male molekulske mase koji se sintetiziraju i nakupljaju u većim količinama nakon bakterijske ili gljivične infekcije i ograničavaju širenje patogena. Kemijskom su građom raznoliki, a različite vrste kemijskih spojeva karakteristične su za pojedine biljne svojte. Jedan od poznatijih fitoaleksina je antioksidans resveratrol (→ vino) koji se sintetizira u više od 70 biljnih vrsta, a dobro su proučeni fitoaleksini koje sintetiziraju biljke krumpira zbog infekcije pseudogljivom plamenjačom krumpira (Phytophthora infestans).