Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
glukan (prema glukoza), polisaharid sastavljen od molekula glukoze. Prema načinu međusobnog povezivanja glukoze, glikogen i škrob su α-glukani, a celuloza je β-glukan. (→ šećeri)
glukan. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 25.4.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/glukan>.