struka(e):

manitol (mana +[alkoh]ol) (C6H14O6), prirodni šećerni alkohol nastao redukcijom manoze. Upola je manje sladak od saharoze i slabo probavljiv. Upotrebljava se u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.

Citiranje:

manitol. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 29.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/manitol>.