struka(e):

mutaze (mut[acija] + [izomer]aze), enzimi iz skupine izomeraza. Kataliziraju pomak neke funkcionalne skupine (npr. fosfatne) unutar molekule supstrata.

Citiranje:

mutaze. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/mutaze>.