struka(e): prehrambena tehnologija

punč (engl. punch, možda od hindskog pāñc < sanskrt. pañca: pet), piće sastavljeno od najmanje pet osnovnih sastojaka: vina (ili likera), čaja, šećera, voćnoga soka i dodatka za aromatiziranje, prema kojemu se i naziva, npr.: rum-punč (aromatiziran rumom, servira se vruć, s kriškom limuna), voćni punč (s aromom ananasa, servira se ohlađen); klaret-punč (voćni punč s aromom crnoga vina i klinčića).

Citiranje:

punč. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 18.4.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/punc>.