skorbut (njemački Skorbut) (scorbutus), avitaminoza do koje dolazi zbog nedostatka vitamina C (askorbinske kiseline). Obilježena je poremećajem strukture i funkcije vezivnoga tkiva, u kojem se ne izgrađuje dovoljno međustanične tvari. Očituje se promjenama na zubnom mesu, zubima, koži i kostima. U djece se naziva Möller-Barlowljeva bolest. Skorbut u odraslih osoba najprije izaziva osjećaj umora i malaksalosti, a poslije bolove u mišićima, kostima i zglobovima. Koža odeblja i u njoj nastaju petehije; desni oteknu i krvare, a u konačnom stadiju javljaju se žutica, edemi, grčevi i stanje šoka. Nekada je skorbut bio česta i pogubna bolest, osobito među pomorcima kada bi im ponestalo svježega voća i povrća (npr. među Magellanovom posadom). Danas je rijedak, a uz pravilnu ga prehranu nema. Liječenje: primjena vitamina C.
