valin

valin (val[erijana] + [am]in[i]), (CH₃)₂CHCH(NH₂)COOH, esencijalna proteogena aminokiselina, koja se pojavljuje u svim bjelančevinama. Alifatski bočni ogranak valina čini ga vrlo hidrofobnim, pa se obično nalazi u unutarnjem dijelu makromolekularne strukture bjelančevine i pridonosi njezinoj stabilnosti.