cistein

traži dalje ...
struka(e): kemija

cistein (prema cistin), 2-amino-3-merkaptopropionska kiselina, HSCH2CH(NH2)COOH, esencijalna proteogena aminokiselina. U mnogim enzimima merkapto-skupina (–SH) izravno sudjeluje u katalitičkoj funkciji. Oksidativnim spajanjem dviju molekula cisteina nastaje cistin.

Citiranje:

cistein. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 1.5.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/cistein>.