Doisy [d
i'zi], Edward Adelbert, američki biokemičar (Hume, Illinois, 13. XI. 1893 – Saint Louis, Missouri, 23. X. 1986). Poznat po istraživanjima hormona, vitamina i antibiotika. Za otkriće kemijske prirode vitamina K podijelio 1943. s C. P. H. Damom Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu.