Hershey [hə:'ɹši], Alfred Day, američki biolog (Lansing, Michigan, 4. XII. 1908 – Syosset, New York, 22. V. 1997). Nakon studija u Michiganu, predavao 1934–50. u Washingtonu na Sveučilištu St. Louis, a od 1950. radio u genetičkom odjelu instituta Carnegie. Proučavajući bakteriofage eksperimentalno je potvrdio da se tvarno načelo biološkog nasljeđivanja nalazi u nukleinskim kiselinama, te precizirao da u strukturi nukleinske kiseline nisu kodirana samo individualna genetička svojstva već cijeli program sljedećega razvoja. Pokazao je, nadalje, da se umnažanje virusa zbiva u dvije uzastopne faze: 1) replikacija nukleinske kiseline; 2) sinteza proteina i ponovna izgradnja čestice faga (bakteriofaga). Godine 1969. podijelio je Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu s M. Delbrückom i S. E. Lurijom.