Anfinsen [æ'nfinsən], Christian Boehmer, američki biokemičar (Monessen, 26. III. 1916 – Randallstown, 14. V. 1995). Za istraživanja enzima ribonukleaze, posebice veze između slijeda aminokiselina i biološki aktivne konformacije, podijelio je 1972. Nobelovu nagradu za kemiju sa S. Mooreom i W. H. Steinom.