struka(e): metrologija

Ballingov stupanj (po austrijsko-češkom kemičaru Karlu Josefu Napoleonu Ballingu, 1805–68), mjerna jedinica areometarske ljestvice gustoće tekućine za određivanje koncentracije šećera npr. u vinskom moštu, tj. za određivanje postotka masenoga udjela šećera u otopini. (→ bauméov stupanj; brixov stupanj; platov stupanj)

Citiranje:

Ballingov stupanj. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 19.7.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/ballingov-stupanj>.