struka(e): metrologija

Brixov stupanj ili briks (po njemačkom fizičaru Adolfu Ferdinandu Wenceslausu Brixu, 1798–1870) (znak °Bx), mjerna jedinica areometarske ljestvice gustoće tekućine koja pokazuje postotni udjel šećera ili nekih drugih krutih tvari u otopini. Primjenjuje se najčešće u proizvodnji vina, voćnih sokova i gaziranih pića. (→ ballingov stupanj; bauméov stupanj; platov stupanj)

Citiranje:

Brixov stupanj. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 19.7.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/brixov-stupanj>.